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「わき芽」がおいしい

ブロッコリーの収穫がそろそろ終わりを迎えております。

出荷するのはど真ん中に出てくる大きなつぼみのかたまりですが、そいつを収穫した後は「わき芽」がどんどん出てきます。

この「わき芽」もそのまま育てると大きなつぼみのかたまりになるのでしょうが、そこまで待ってられません。

しくしくと出てくるわき芽は小さくてとてもかわいいブロッコリーのミニチュアです。

このわき芽、小さな葉っぱと共に茎も一緒に茹でて食べられます。

なかなか市場には流通しないので、手に入れるのは困難かと思いますが、断然こちらのわき芽の方がやわらかくておいしいのです!

このままの状態で塩茹でして、マヨネーズを付けて食べると最高です。

お弁当のいろどりにもぴったりですね。

収穫後のこの時期しか出荷できませんが、一度お試しあれ。

 

わき芽は6個で100円ですよ~

ぜひ!ぜひ!

アフロヘアーのちっさいおっさんに見えるような・・・。

「ナハナハ」ってやってますね(古いっ!)