ブロッコリーの収穫がそろそろ終わりを迎えております。
出荷するのはど真ん中に出てくる大きなつぼみのかたまりですが、そいつを収穫した後は「わき芽」がどんどん出てきます。
この「わき芽」もそのまま育てると大きなつぼみのかたまりになるのでしょうが、そこまで待ってられません。
しくしくと出てくるわき芽は小さくてとてもかわいいブロッコリーのミニチュアです。
このわき芽、小さな葉っぱと共に茎も一緒に茹でて食べられます。
なかなか市場には流通しないので、手に入れるのは困難かと思いますが、断然こちらのわき芽の方がやわらかくておいしいのです！
このままの状態で塩茹でして、マヨネーズを付けて食べると最高です。
お弁当のいろどりにもぴったりですね。
収穫後のこの時期しか出荷できませんが、一度お試しあれ。
わき芽は６個で１００円ですよ～
ぜひ！ぜひ！
アフロヘアーのちっさいおっさんに見えるような・・・。
「ナハナハ」ってやってますね（古いっ！）