お米のストックが少なくなってきたこともあり、今年二回目の赤飯づくりをしました。
今回は餅つき機の蒸し機能ではなく、蒸篭で蒸すことにしました。
薪と柴は友達の造園屋さんからもらってきました。
なんだかメラメラと燃えている炎は見ていて飽きませんね。
家の裏庭で直火ができちゃうというね・・・
田舎って自由だなぁ～
ちゃんとした釜戸を作りたいところですが、時間が無いので簡易釜戸でやってます。
途中経過で蒸し加減を確認しながら小豆の出汁をかけていきます。
子ども達も食べるので、小豆は少なめにしました。
自然の色ってなんだか優しいですよね。
っで、待ってる間はコレです。
やっぱりこうなっちゃいますよね(^_^;)
実はこっちがメインだったりして。
採りたての茄子とししとうも一緒に焼いて頂きました。
秋の焼きナスが好きですが、小ぶりのナスを焼きナスにするのもおいしいですね！
さあ、蒸しあがりました。
ちょっと冷ましてからゴマ塩を振りかけて。
いただきま～す(^^)/