この時期のじゃがいもは花が咲かないので、本当にできてるんだろうかと不安になりますが、しっかりと大きくなっておりました。
もう少し置いておくと茎の根元からペタンと倒れるんですが、今日はちょうど子ども達もいたので掘りおこす事にしました。
先ずは「アンデスレッド」という品種からです。
この品種は、ポテトサラダやカレーなどの煮込み料理に最適で、この時期にピッタリなじゃがいもなのです。
軽く土を掘ってみると、いい感じに大きくなってます。
コレはもう掘り時、間違いないですね！
長男のこういちろう君が手伝ってくれました。
続いて、次男のけいすけ君には「キタアカリ」という品種を掘りおこしてもらいました。
こちらは、男爵とメークインの中間的な存在のじゃがいもで、どんな料理にも適応できてかなり使い勝手のいい品種なのです。
アンデスレッドに引き続き、なかなかいい感じの大きさに成長してます。
芋掘り体験というよりは、芋引っこ抜き体験な感じですね(^_^;)
自家採種のじゃが芋ですが、結構良いのができました。
植え付ける時期も若干遅かったにも関わらず、かなり大きいのが出来ておりました。
今回はおもいっ切って出てきた芽を間引いたのが良かったのかな？
というか、若干間引きすぎたみたいで、３Ｌくらいの大きさのが多くて、数自体は少なめですが・・・(^_^;)
後は、軽く乾かせば完成形となります。
じゃがいも好きな方、いかがですか～
美味しいですよ～