![ホンモロコの素焼き](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=726x10000:format=jpg/path/s392ac9061eb9ee1e/image/ief34bef557a147e0/version/1556664963/image.jpg)
錦鯉等の養殖を趣味でしている従兄弟から、ホンモロコを頂きました。
毎年この時期に頂けるので、有難いことです。
かなりの量をくれるので、大半は煮付けにしてご飯のおかずになりますが、生きたままくれるので素焼きでも楽しみます。
家に持って帰ってきても、まだまだ元気に泳いでいます。
このままペットとして飼うのもヨシですが、その気持ちはグッと堪えて食べることにしましょう!
これくらいのサイズは素焼きにしても骨ごと食べられるので、無駄なく頂けます。
![ホンモロコの七輪焼き](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=726x10000:format=jpg/path/s392ac9061eb9ee1e/image/ib6c953f70d1839e0/version/1556665791/image.jpg)
焼くのは何といっても七輪で炭火が一番ですよね!
平成最後の晩餐は、結局BBQになってしまいました。
この後、お肉に流れていったのは言うまでもありません(^-^;
![素焼きを三杯酢で](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=726x10000:format=jpg/path/s392ac9061eb9ee1e/image/ib3cbea9b286c9884/version/1556666088/image.jpg)
頭までカリッと焼いた後は、三杯酢につけて頂きます。
ホンモロコの柔らかい身と、適度な脂が相まって程よい甘みと繊細な食感がたまりませんね!
こうなれば、ビールでは物足りないので白い方の飲み物が登場します!(^^)!
先週、近所の酒蔵で量り売りをしていたのをGETしておいて良かったです。
令和の時代もこんな感じで突き進んでいきますよ~