錦鯉等の養殖を趣味でしている従兄弟から、ホンモロコを頂きました。
毎年この時期に頂けるので、有難いことです。
かなりの量をくれるので、大半は煮付けにしてご飯のおかずになりますが、生きたままくれるので素焼きでも楽しみます。
家に持って帰ってきても、まだまだ元気に泳いでいます。
このままペットとして飼うのもヨシですが、その気持ちはグッと堪えて食べることにしましょう！
これくらいのサイズは素焼きにしても骨ごと食べられるので、無駄なく頂けます。
焼くのは何といっても七輪で炭火が一番ですよね！
平成最後の晩餐は、結局ＢＢＱになってしまいました。
この後、お肉に流れていったのは言うまでもありません(^-^;
頭までカリッと焼いた後は、三杯酢につけて頂きます。
ホンモロコの柔らかい身と、適度な脂が相まって程よい甘みと繊細な食感がたまりませんね！
こうなれば、ビールでは物足りないので白い方の飲み物が登場します!(^^)!
先週、近所の酒蔵で量り売りをしていたのをＧＥＴしておいて良かったです。
令和の時代もこんな感じで突き進んでいきますよ～